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シマイサキ   シマイサキ科 


 成魚は体長30cm程になる。腹は黄色味かかったシルバーで、背中に墨で書いたような黒い縞模様が幾筋も走る。頭部、口先がやや突出して尖る。内湾の浅い穏やかなところを好む。

シマイサキ


丹後の方言 溝尻では「うとた」という。


 食 味

 鱗は細かく皮は固い。身はやや癖があるが煮つけなどにすると美味しい。




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