成魚は体長50ｃｍほどになる。細長く紡錘形。目が大きく口が大きく歯が鋭い。頭部は一見蛇を思わせる。丸い鱗がざらざらして全体に茶色。背鰭と尾鰭の間に脂鰭がある。胸鰭は腹鰭先端に届く。尾鰭下縁は白い。

丹後の方言

一般に「えそ」という。

　キス釣りから深場でジギングでも外道として喰い付いてくる。蛇の様な顔と、小骨が多く一般家庭では食用とならないので嫌われ者。

食 味

鮮魚としては利用されないが、高級すり身の原料として、かまぼこや竹輪などになる。

良く似た魚

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