本文へスキップ
ビルダーショップ
ヒメ
ヒメ科
沿岸の水深50〜300mの砂泥底やゴロ石底に生息する。エビ・カニ類やオキアミ類を食べる。
丹後の方言
舞鶴で「さぎのう」、伊根で「ひめ」「おきどんま」とも呼ぶ。
マダイやチダイ狙いで、エサを底近くに落とすと外道としてよく釣れる。
食 味
小さい雑魚でウロコもしっかりしているので調理が面倒だか、淡白な白身は干物・から揚げに意外と美味しい。和歌山には「とんとん」という調理法があり、三枚に卸して、包丁でとんとんと細かくたたく。これを醤油砂糖などで甘辛くたきあげた料理があり、これが滋味豊かで旨いらしい。
良く似た魚
このページの先頭へ
ナビゲーション
トップページ
魚図鑑top
コンセプト
丹後の釣り船
商品紹介
丹後観光ナビ
会社案内
丹後の温泉
採用情報
丹後探検隊
アクセス
ガーデニング
お問い合わせ
ぶら丹後ブログ
楽天釣り具ランキング
amazon釣具ランキング