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マアナゴ   アナゴ科 


 頭部や体の側線各孔に顕著な白色点がある。背ビレと臀ビレの縁側は黒い。雄は、婚姻色として褐色が濃くなり、腹面が黄色くなる。

マアナゴ

 マアナゴは夜行性で、歯は小さく、小魚類、甲殻類、多毛類などを捕食する。

アナゴ


丹後の方言 一般に「はも」。他に「たつはも」、「どろはも」(田井)、「うなぎ」(江尻)、「あなご」(浦入・漁連)がある。


 食 味

 天婦羅、フライなど揚げ物が美味しい。




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