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ホシザメ   ドチザメ科 


 シロザメに似るが、体に多数の白色点が散在することにより区別できる。
浅海や内湾の砂泥域に生息する。

ホシザメ


丹後の方言 「ほし」または「ほしつのじ」が一般的。 間人では「ほしざめ」、下宇川では「ほしぶか」、伊根では「わに」とも呼ぶ。


 食 味

 サメ類特有のアンモニア臭がほとんど無く、肉は生食できる。
かまぼこなどの原料などに利用され、湯引きにして酢味噌で食べてもうまい。また新鮮な物は刺身にしても美味しい。




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アブラツノザメ
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